Unsere Geschichte
Wie die Karamel Company entstand
Bornholmer Gourmet-Karamell seit 2004 – basierend auf einem englischen Familienrezept aus dem Jahr 1894
Alles, was von Karamel Kompagniet kommt, berührt das Herz und ist eine Hommage an gutes Handwerk. Alles wird mit Verantwortung und Respekt für die Natur getan, was an zukünftige Generationen weitergegeben wird.
Wenn sich der Mund mit einem himmlischen Geschmack schließt,
... tun es die Augen oft auch. Für einen kurzen Moment sind Sie genau hier. Genau jetzt. Die Welt dreht sich weiter, doch oft passiert es, dass Sie schnell zurückschauen – und Ihre Hand nach einem weiteren Karamell greift!
Karamel Kompagniet ist die Geschichte eines Erbstücks aus dem Jahr 1894. Ein abgenutztes Kochbuch, mit Klebeband repariert und mit kleinen handgeschriebenen Notizen versehen. Es ist die Geschichte der Erinnerung an die Sinne, insbesondere wenn es um Düfte geht.
Es ist meine Geschichte. Ich bin die Gründerin Karamel Kompagniet. Basierend auf dem Kochbuch meiner Großmutter aus dem Jahr 1894 mit dem Rezept für Karamell.
Es ist der süße Duft von karamellisiertem Zucker, Butter und Sahne aus Kindheitserinnerungen, als meine Großmutter zu Hause in England in der Küche stand und ich als kleine Anna zusah. Es ist die Liebe, mit der meine Großmutter im Kupfertopf rührte, damit das Karamell weich wurde, ohne seinen Biss zu verlieren.
Die Bedeutung von allem ist immer noch dieselbe wie am Anfang. Karamel Kompagniet wurde gegründet, um durch Geschmackserlebnisse Präsenz zu schaffen. Jeder einzelne Karamell soll mit der Vorfreude verbunden sein, wie beim Auspacken eines Geschenks. Jeder einzelne Karamell soll Ihren Mund so sehr füllen, dass Sie schmecken, dass man sich Mühe gegeben hat. Dass in jedem kleinen Bissen Leben und Seele stecken.
Alles, was von Karamel Kompagniet kommt, berührt das Herz und ist eine Hommage an gutes Handwerk. Alles wird mit Verantwortung und Respekt für die Natur getan, die an die nächsten Generationen weitergegeben wird. Es ist eine Freude und ein Wert, der täglich von Bornholm in die Welt hinausgeht.
Mit Liebe von
Anna
Auf diesem Bild sieht man meine Großmutter im Arm meines Ururgroßvaters. Er war Metzger in England und fuhr mit Waren zu den Kunden.
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